Les Compagnons du Devoir et du Tour de France organisent le mercredi 4 octobre 2017 à la Maison de la Chimie (Paris 7e) un colloque national rassemblant tous les acteurs de la filière de la boulangerie et de la pâtisserie, afin de réfléchir ensemble à l’avenir de ces métiers pour mieux préparer les professionnels de demain.

Cette journée, intitulée « L’emploi et la formation pour l’Homme de métier dans les métiers de bouche au XXIe siècle » et parrainée par Guy Krenzer, Directeur de la Création Lenôtre, Compagnon du tour de France des devoirs unis, sera rythmée par des conférences, des débats et des tables rondes.

Elle a pour objectif d’apporter des réponses concrètes aux différentes problématiques qui impactent aujourd’hui la filière, son recrutement et ses formations.

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Adresse : 
Maison de la Chimie
28, rue Saint Dominique
75007 Paris
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